{"id":1043794,"date":"2025-11-13T23:09:15","date_gmt":"2025-11-13T23:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefact.com\/?post_type=cases&#038;p=1043794"},"modified":"2025-12-16T16:54:05","modified_gmt":"2025-12-16T16:54:05","slug":"respond-faster-decide-better-the-impact-of-ai-at-burger-king-with-artefact","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/www.artefact.com\/br\/cases\/respond-faster-decide-better-the-impact-of-ai-at-burger-king-with-artefact\/","title":{"rendered":"<span class=\"highlight\">BURGER KING<\/span> Responda mais r\u00e1pido, decida melhor: O impacto do AI no Burger King com o Artefact"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Como a Artefact est\u00e1 apoiando a marca Burger King na implanta\u00e7\u00e3o do REBEKA, uma solu\u00e7\u00e3o de conversa\u00e7\u00e3o para acelerar o acesso data das equipes de neg\u00f3cios.<\/strong><\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/youtu.be\/mxNhxQVBuKo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Assista \u00e0 confer\u00eancia Burger King x Artefact:<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe title=\"Reprodutor de v\u00eddeo do YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mxNhxQVBuKo?si=PkrsA0bPT7VLzZ_U\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Com quase 600 restaurantes, 2 bilh\u00f5es de euros em receita e 30.000 funcion\u00e1rios, o Burger King \u00e9 a segunda maior cadeia de fast-food da Fran\u00e7a. A marca \u00e9 operada por 175 franqueados e apoiada pelo Groupe Bertrand, o principal grupo de franquias de restaurantes da Fran\u00e7a.<\/p>\n<p>Fundado em 1997 por Olivier Bertrand, o Groupe Bertrand det\u00e9m os direitos operacionais exclusivos do Burger King na Fran\u00e7a desde 2013, ano que marca o renascimento da marca ap\u00f3s uma primeira incurs\u00e3o nos anos 90. O grupo est\u00e1 organizado em duas divis\u00f5es: Bertrand Hospitality (brasseries de prest\u00edgio como La Coupole, Lipp) e Bertrand Franchise (10 marcas, incluindo Burger King, Hippopotamus, L\u00e9on, Au Bureau, Volfoni).<\/p>\n<p>Enfrentando volumes consider\u00e1veis de data e necessidades comerciais variadas, o Burger King France fez uma parceria com a Artefact para implantar o REBEKA, um chatbot de conversa\u00e7\u00e3o que permite que os usu\u00e1rios consultem data transacionais usando linguagem natural, ajudando na tomada de decis\u00f5es comerciais nos restaurantes e em n\u00edvel nacional.<\/p>\n<h2>IA no centro da estrat\u00e9gia de neg\u00f3cios do Burger King Fran\u00e7a<\/h2>\n<p>O Burger King Fran\u00e7a j\u00e1 est\u00e1 aproveitando a IA em v\u00e1rias dimens\u00f5es estrat\u00e9gicas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Marketing:<\/strong> A marca mede o impacto de suas opera\u00e7\u00f5es promocionais para gerenciar melhor seu plano e projetar com precis\u00e3o as vendas e a margem.<\/li>\n<li><strong>Digital:<\/strong> Os modelos de recomenda\u00e7\u00e3o de produtos aumentam o valor m\u00e9dio das transa\u00e7\u00f5es por meio do aplicativo m\u00f3vel (o click &amp; collect representa entre 4 e 10% das vendas, dependendo do restaurante, gra\u00e7as \u00e0s sugest\u00f5es personalizadas de produtos).<\/li>\n<li><strong>CRM:<\/strong> A segmenta\u00e7\u00e3o baseada em IA \u00e9 usada para entender melhor a base de clientes do Burger King e direcionar as comunica\u00e7\u00f5es de forma mais eficaz. A marca tamb\u00e9m usa algoritmos para calcular as taxas de rotatividade a fim de entender o risco de perda de clientes e tentar ret\u00ea-los por meio de comunica\u00e7\u00f5es relevantes.<\/li>\n<li><strong>Opera\u00e7\u00f5es:<\/strong> Os LLMs analisam as avalia\u00e7\u00f5es do Google para identificar o que est\u00e1 funcionando bem, tanto em produtos quanto em servi\u00e7os, em n\u00edvel nacional e local.<\/li>\n<li><strong>An\u00e1lise:<\/strong> O Burger King France implantou um chatbot de IA generativa que facilita a an\u00e1lise de transa\u00e7\u00f5es data com a solu\u00e7\u00e3o REBEKA, desenvolvida em conjunto com o Artefact.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Construindo uma base de data confi\u00e1vel: um pr\u00e9-requisito<\/h2>\n<blockquote><p><em>\u201cQuando o senhor deseja implantar a IA em escala, precisa ter certeza de que o data disponibilizado para os modelos \u00e9 um data confi\u00e1vel\u201d.\u201d<\/em> explica <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/florentbernard\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Florent Bernard<\/a>, e L\u00edder Global de Viagens, Turismo e Transporte na Artefact<\/p><\/blockquote>\n<p>Para implementar a IA generativa de forma eficaz, o Burger King France primeiro consolidou sua infraestrutura data com a solu\u00e7\u00e3o Snowflake, um parceiro tecnol\u00f3gico do Artefact. O Snowflake \u00e9 um cloud data platform unificado que facilita a hospedagem, o processamento e a an\u00e1lise data seguros e dimension\u00e1veis em tempo real.<\/p>\n<p>A migra\u00e7\u00e3o para essa plataforma cloud possibilitou a centraliza\u00e7\u00e3o de todo o ativo data: transa\u00e7\u00f5es de todos os restaurantes, CRM data hospedado no Google Cloud Platform, refer\u00eancia de produtos e restaurantes data, cadeia de suprimentos data (invent\u00e1rios usando APIs, sa\u00eddas de estoque) e indicadores operacionais (tempo de servi\u00e7o do drive-thru, tempo de espera).<\/p>\n<blockquote><p><em>\u201cEssa base tecnol\u00f3gica realmente nos ajudou a ter uma vis\u00e3o hol\u00edstica de todo o nosso data. Ele \u00e9 muito bem referenciado. Implementamos muitos controles de qualidade para garantir que estamos coletando data limpo e confi\u00e1vel\u201d.\u201d<\/em> diz <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/yves-marie-devay-2939a139\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Yves-Marie Devay<\/a>, Diretor de Business Intelligence da Bertrand Franchise (Burger King Fran\u00e7a).<\/p><\/blockquote>\n<p>Os controles di\u00e1rios garantem a qualidade e a confiabilidade do data. Eles permitem a configura\u00e7\u00e3o mais r\u00e1pida de pain\u00e9is de controle. A base do data \u00e9 enriquecida com novos usos e canais que est\u00e3o surgindo nos restaurantes do Burger King.<\/p>\n<h2>Aumentando o desempenho da ferramenta de an\u00e1lise tradicional com IA<\/h2>\n<p>Para analisar o data, as equipes do Burger King usam dois tipos de ferramentas:<\/p>\n<ul>\n<li>\u201cCubos\u201d ou \u201cdatasets\u201d no Excel<\/li>\n<li>Microsoft Power BI reports<\/li>\n<\/ul>\n<p>Essas ferramentas estruturam o data, oferecendo granularidade fina por escopo (vendas, produtos, CRM) e an\u00e1lise cruzada de cat\u00e1logos por meio do Power BI.<br \/>\nNo entanto, a acelera\u00e7\u00e3o da inova\u00e7\u00e3o e o surgimento cont\u00ednuo de novos usos revelam seus limites: no momento em que o reports \u00e9 publicado, muitas vezes j\u00e1 surgiram novas necessidades. \u00c9 nesse ponto que a IA generativa entra em a\u00e7\u00e3o, permitindo uma tomada de decis\u00e3o mais r\u00e1pida e refinada a qualquer momento, com base em an\u00e1lises ainda mais abrangentes e instant\u00e2neas.<\/p>\n<h2>A solu\u00e7\u00e3o do Artefact: Um chatbot que faz o data falar<\/h2>\n<p>Artefact est\u00e1 apoiando o Burger King France no desenvolvimento do REBEKA, uma plataforma conversacional de texto para SQL que permite data consultas usando linguagem natural.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Acesso universal e imediato ao data<\/strong><\/span><\/p>\n<p>O objetivo do REBEKA \u00e9 fornecer a todos os departamentos do Burger King acesso direto ao databases sem a necessidade de conhecimentos t\u00e9cnicos. Os usu\u00e1rios, sejam eles de marketing, finan\u00e7as, RH ou cadeia de suprimentos, fazem suas perguntas em franc\u00eas. O chatbot traduz essas solicita\u00e7\u00f5es em SQL e retorna as respostas necess\u00e1rias para a tomada de decis\u00f5es.<\/p>\n<p>A ferramenta oferece tr\u00eas vantagens principais:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Granularidade aprimorada:<\/strong> Possibilidade de consultar o data em n\u00edvel transacional (produto por produto, t\u00edquete por t\u00edquete)<\/li>\n<li><strong>Refer\u00eancia cruzada Data:<\/strong> An\u00e1lise combinada de vendas, CRM, perfis de clientes e desempenho<\/li>\n<li><strong>Instantaneidade:<\/strong> S\u00e3o necess\u00e1rios apenas alguns segundos para obter um relat\u00f3rio de status, em compara\u00e7\u00e3o com as v\u00e1rias semanas dos processos mais antigos.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Ado\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e cultura data aprimorada<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Al\u00e9m dos ganhos de produtividade, as equipes do Burger King France visam \u00e0 ado\u00e7\u00e3o bem-sucedida dessa nova ferramenta para que todos os funcion\u00e1rios, independentemente de seu cargo ou n\u00edvel t\u00e9cnico, possam obter diretamente as informa\u00e7\u00f5es relevantes para seu trabalho di\u00e1rio. Essa vis\u00e3o est\u00e1 alinhada com a filosofia do Artefact: permitir o uso e o acesso ao data e \u00e0 IA para o maior n\u00famero poss\u00edvel de pessoas, usando ferramentas que abordem desafios reais de neg\u00f3cios e sejam efetivamente utilizadas.<\/p>\n<h2>Pr\u00f3ximas etapas: Rumo \u00e0 IA anal\u00edtica aut\u00f4noma<\/h2>\n<p>Agora que o REBEKA est\u00e1 implantado, o Burger King Fran\u00e7a est\u00e1 se concentrando em tr\u00eas \u00e1reas de evolu\u00e7\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Enriquecimento horizontal:<\/strong> Integrando ainda mais data, como avalia\u00e7\u00f5es de clientes do Google, agregador de entregas data com refer\u00eancia cruzada ao desempenho do restaurante e novos canais e usos. Toda inova\u00e7\u00e3o traz sua cota de novos data.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><em>\u201cIntegrar uma fonte adicional ao REBEKA \u00e9 muito mais simples do que implantar um novo relat\u00f3rio do Power BI\u201d.\u201d<\/em> conclui <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/yves-marie-devay-2939a139\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Yves-Marie Devay<\/a>, Diretor de Business Intelligence da Bertrand Franchise (Burger King Fran\u00e7a).<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Enriquecimento vertical:<\/strong> Implanta\u00e7\u00e3o na rede e nos franqueados do Burger King France, garantindo a facilidade de uso e a confidencialidade do data (um franqueado n\u00e3o pode acessar o data de outras franquias).<\/li>\n<li><strong>Aumento da complexidade da consulta:<\/strong> O senhor pode ir al\u00e9m, de modo que o REBEKA se torne um assistente capaz de diagnosticar automaticamente anomalias de desempenho. Em vez de responder a perguntas isoladas, o chatbot ser\u00e1 capaz de detectar uma degrada\u00e7\u00e3o, iniciar uma an\u00e1lise para identificar as causas e fornecer um resumo explicativo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Essa mudan\u00e7a em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 IA anal\u00edtica aut\u00f4noma representa a pr\u00f3xima etapa: n\u00e3o mais apenas consultar o data, mas fazer com que ele explique os fen\u00f4menos comerciais subjacentes.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/youtu.be\/fArfGpbGUO4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Assista ao v\u00eddeo em franc\u00eas:<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe title=\"Reprodutor de v\u00eddeo do YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fArfGpbGUO4?si=UXVO1BQoBbnmCcHw\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com quase 600 restaurantes, 2 bilh\u00f5es de euros em receita e 30.000 funcion\u00e1rios, o Burger King \u00e9 a segunda maior cadeia de fast-food da Fran\u00e7a. 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