{"id":1043794,"date":"2025-11-13T23:09:15","date_gmt":"2025-11-13T23:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefact.com\/?post_type=cases&#038;p=1043794"},"modified":"2025-12-16T16:54:05","modified_gmt":"2025-12-16T16:54:05","slug":"respond-faster-decide-better-the-impact-of-ai-at-burger-king-with-artefact","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/www.artefact.com\/de\/cases\/respond-faster-decide-better-the-impact-of-ai-at-burger-king-with-artefact\/","title":{"rendered":"<span class=\"highlight\">BURGER KING<\/span> Schneller reagieren, besser entscheiden: Die Auswirkungen von AI bei Burger King im Vergleich zu Artefact"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Wie Artefact die Marke Burger King bei der Einf\u00fchrung von REBEKA unterst\u00fctzt, einer Konversationsl\u00f6sung zur Beschleunigung des data-Zugangs f\u00fcr Gesch\u00e4ftsteams.<\/strong><\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/youtu.be\/mxNhxQVBuKo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sehen Sie sich die Burger King x Artefact Konferenz an:<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe title=\"YouTube-Video-Player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mxNhxQVBuKo?si=PkrsA0bPT7VLzZ_U\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Mit fast 600 Restaurants, 2 Milliarden Euro Umsatz und 30.000 Mitarbeitern ist Burger King die zweitgr\u00f6\u00dfte Fast-Food-Kette in Frankreich. Die Marke wird von 175 Franchisenehmern betrieben und von der Groupe Bertrand, Frankreichs f\u00fchrender Restaurant-Franchising-Gruppe, unterst\u00fctzt.<\/p>\n<p>Die 1997 von Olivier Bertrand gegr\u00fcndete Groupe Bertrand besitzt seit 2013 die exklusiven Betriebsrechte f\u00fcr Burger King in Frankreich, dem Jahr, in dem die Marke nach einem ersten Vorsto\u00df in den 90er Jahren wiederbelebt wurde. Die Gruppe ist in zwei Gesch\u00e4ftsbereiche unterteilt: Bertrand Hospitality (prestigetr\u00e4chtige Brasserien wie La Coupole, Lipp) und Bertrand Franchise (10 Marken, darunter Burger King, Hippopotamus, L\u00e9on, Au Bureau, Volfoni).<\/p>\n<p>Angesichts des hohen data-Volumens und der unterschiedlichen Gesch\u00e4ftsanforderungen hat sich Burger King Frankreich mit Artefact zusammengetan, um REBEKA einzusetzen. Dabei handelt es sich um einen Chatbot, der es Benutzern erm\u00f6glicht, transaktionsbezogene data-Anfragen in nat\u00fcrlicher Sprache zu stellen und so die Entscheidungsfindung in den Restaurants und auf nationaler Ebene zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n<h2>KI im Mittelpunkt der Gesch\u00e4ftsstrategie von Burger King Frankreich<\/h2>\n<p>Burger King France setzt KI bereits in mehreren strategischen Bereichen ein:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Marketing:<\/strong> Die Marke misst die Auswirkungen ihrer Werbeaktionen, um ihren Plan besser zu verwalten und den Umsatz und die Marge genau zu prognostizieren.<\/li>\n<li><strong>Digital:<\/strong> Modelle f\u00fcr Produktempfehlungen steigern den durchschnittlichen Transaktionswert \u00fcber die mobile App (Click &amp; Collect macht je nach Restaurant zwischen 4 und 10% des Umsatzes aus, dank personalisierter Produktvorschl\u00e4ge).<\/li>\n<li><strong>CRM:<\/strong> Die KI-gest\u00fctzte Segmentierung wird eingesetzt, um den Kundenstamm von Burger King besser zu verstehen und die Kommunikation effektiver zu gestalten. Die Marke verwendet auch Algorithmen zur Berechnung der Abwanderungsraten, um das Risiko des Kundenverlusts zu verstehen und zu versuchen, die Kunden durch relevante Kommunikation zu halten.<\/li>\n<li><strong>Operationen:<\/strong> LLMs analysieren Google-Bewertungen, um herauszufinden, was auf nationaler und lokaler Ebene gut funktioniert, sowohl bei Produkten als auch bei Dienstleistungen.<\/li>\n<li><strong>Analytik:<\/strong> Burger King Frankreich hat einen generativen KI-Chatbot eingesetzt, der die Analyse von data-Transaktionen mit der REBEKA-L\u00f6sung erleichtert, die gemeinsam mit Artefact entwickelt wurde.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Schaffung einer Grundlage f\u00fcr zuverl\u00e4ssige data: Eine Voraussetzung<\/h2>\n<blockquote><p><em>\u201cWenn Sie KI in gro\u00dfem Ma\u00dfstab einsetzen wollen, m\u00fcssen Sie sicher sein, dass das data, das den Modellen zur Verf\u00fcgung gestellt wird, ein zuverl\u00e4ssiges data ist.\u201d<\/em> erkl\u00e4rt <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/florentbernard\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Florent Bernard<\/a>, Managing Partner &amp; Global Lead Reisen, Tourismus, Transport bei Artefact<\/p><\/blockquote>\n<p>Um generative KI effektiv einzusetzen, konsolidierte Burger King France zun\u00e4chst seine data-Infrastruktur mit der Snowflake-L\u00f6sung, einem Technologiepartner von Artefact. Snowflake ist eine einheitliche cloud data platform, die sicheres und skalierbares Echtzeit-Hosting, Verarbeitung und data Analyse erm\u00f6glicht.<\/p>\n<p>Die Migration auf diese cloud-Plattform erm\u00f6glichte die Zentralisierung des gesamten data-Assets: Transaktionen aus allen Restaurants, CRM data, das auf der Google Cloud Platform gehostet wird, Produkt- und Restaurantreferenz data, Lieferkette data (Best\u00e4nde \u00fcber APIs, Lagerausg\u00e4nge) und Betriebsindikatoren (Drive-Thru-Servicezeit, Wartezeit).<\/p>\n<blockquote><p><em>\u201cDiese technologische Grundlage hat uns wirklich geholfen, einen ganzheitlichen \u00dcberblick \u00fcber alle unsere data zu bekommen. Sie ist sehr gut referenziert. Wir haben viele Qualit\u00e4tskontrollen eingef\u00fchrt, um sicherzustellen, dass wir saubere und zuverl\u00e4ssige data sammeln.\u201d<\/em> sagt <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/yves-marie-devay-2939a139\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Yves-Marie Devay<\/a>, Business Intelligence Director bei Bertrand Franchise (Burger King Frankreich).<\/p><\/blockquote>\n<p>T\u00e4gliche Kontrollen garantieren data Qualit\u00e4t und Zuverl\u00e4ssigkeit. Sie erm\u00f6glichen eine schnellere Einrichtung von Tracking-Dashboards. Die data-Basis wird durch neue Verwendungszwecke und Kan\u00e4le in den Restaurants von Burger King bereichert.<\/p>\n<h2>Steigerung der Leistung herk\u00f6mmlicher Analysetools mit KI<\/h2>\n<p>Um data zu analysieren, verwenden die Teams von Burger King zwei Arten von Tools:<\/p>\n<ul>\n<li>\u201cW\u00fcrfel\u201d oder \u201cdatasets\u201d in Excel<\/li>\n<li>Microsoft Power BI reports<\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese Tools strukturieren data, indem sie eine feine Granularit\u00e4t nach Bereich (Vertrieb, Produkte, CRM) und eine Queranalyse von Katalogen \u00fcber Power BI bieten.<br \/>\nDie Beschleunigung der Innovation und das st\u00e4ndige Auftauchen neuer Anwendungen zeigen jedoch ihre Grenzen auf: Wenn reports ver\u00f6ffentlicht wird, sind neue Bed\u00fcrfnisse oft schon entstanden. Hier kommt die generative KI ins Spiel, die zu jedem Zeitpunkt eine schnellere und verfeinerte Entscheidungsfindung auf der Grundlage von noch umfassenderen und sofortigen Analysen erm\u00f6glicht.<\/p>\n<h2>Die Artefact-L\u00f6sung: Ein Chatbot, der data sprechen l\u00e4sst<\/h2>\n<p>Artefact unterst\u00fctzt Burger King Frankreich bei der Entwicklung von REBEKA, einer konversationellen Text-to-SQL-Plattform, die data Abfragen in nat\u00fcrlicher Sprache erm\u00f6glicht.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Universeller und sofortiger Zugriff auf data<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Das Ziel von REBEKA ist es, allen Abteilungen von Burger King einen direkten Zugang zu databases zu erm\u00f6glichen, ohne dass technische Kenntnisse erforderlich sind. Die Benutzer, ob aus dem Marketing, der Finanzabteilung, der Personalabteilung oder der Lieferkette, stellen ihre Fragen auf Franz\u00f6sisch. Der Chatbot \u00fcbersetzt diese Anfragen in SQL und liefert die notwendigen Antworten f\u00fcr die Entscheidungsfindung.<\/p>\n<p>Das Tool bietet drei wesentliche Vorteile:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Verbesserte Granularit\u00e4t:<\/strong> M\u00f6glichkeit, data auf Transaktionsebene abzufragen (Produkt f\u00fcr Produkt, Ticket f\u00fcr Ticket)<\/li>\n<li><strong>Data Querverweis:<\/strong> Kombinierte Analyse von Vertrieb, CRM, Kundenprofilen und Leistung<\/li>\n<li><strong>Unmittelbarkeit:<\/strong> Es dauert nur wenige Sekunden, um einen Statusbericht zu erhalten, im Vergleich zu mehreren Wochen bei \u00e4lteren Verfahren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Schnelle Einf\u00fchrung und verbesserte data-Kultur<\/strong><\/span><\/p>\n<p>\u00dcber die Produktivit\u00e4tssteigerung hinaus streben die Teams bei Burger King Frankreich eine erfolgreiche Einf\u00fchrung dieses neuen Tools an, damit jeder Mitarbeiter, unabh\u00e4ngig von seiner T\u00e4tigkeit oder seinem technischen Niveau, die f\u00fcr seine t\u00e4gliche Arbeit relevanten Informationen direkt abrufen kann. Diese Vision steht im Einklang mit der Philosophie von Artefact: die Nutzung von und den Zugang zu data und KI f\u00fcr die gr\u00f6\u00dftm\u00f6gliche Anzahl von Menschen zu erm\u00f6glichen, und zwar mit Tools, die echte gesch\u00e4ftliche Herausforderungen angehen und effektiv genutzt werden.<\/p>\n<h2>Die n\u00e4chsten Schritte: Auf dem Weg zur autonomen analytischen KI<\/h2>\n<p>Nach der Einf\u00fchrung von REBEKA konzentriert sich Burger King Frankreich auf drei Bereiche der Entwicklung:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Horizontale Anreicherung:<\/strong> Integration von noch mehr data, wie z.B. Google-Kundenrezensionen, Lieferaggregator data mit Querverweis auf die Restaurantleistung sowie neue Kan\u00e4le und Verwendungsm\u00f6glichkeiten. Jede Innovation bringt neue data mit sich.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><em>\u201cDie Integration einer zus\u00e4tzlichen Quelle in REBEKA ist viel einfacher als die Bereitstellung eines neuen Power BI-Berichts\u201d.\u201d<\/em> schlie\u00dft <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/yves-marie-devay-2939a139\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Yves-Marie Devay<\/a>, Business Intelligence Director bei Bertrand Franchise (Burger King Frankreich).<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Vertikale Anreicherung:<\/strong> Bereitstellung f\u00fcr das Netzwerk von Burger King Frankreich und die Franchisenehmer, wobei die Benutzerfreundlichkeit und die Vertraulichkeit von data gew\u00e4hrleistet wird (ein Franchisenehmer darf nicht von anderen Franchisenehmern auf data zugreifen).<\/li>\n<li><strong>Erh\u00f6hte Abfragekomplexit\u00e4t:<\/strong> Wir gehen noch einen Schritt weiter, so dass REBEKA zu einem Assistenten wird, der automatisch Leistungsanomalien diagnostizieren kann. Anstatt isolierte Fragen zu beantworten, wird der Chatbot schlie\u00dflich in der Lage sein, eine Verschlechterung zu erkennen, eine Analyse zu starten, um die Ursachen zu ermitteln, und eine erkl\u00e4rende Zusammenfassung zu liefern.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dieser Wandel hin zu autonomer analytischer KI stellt den n\u00e4chsten Schritt dar: nicht mehr nur data abfragen, sondern die zugrunde liegenden Gesch\u00e4ftsph\u00e4nomene erkl\u00e4ren lassen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/youtu.be\/fArfGpbGUO4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sehen Sie sich das Video auf Franz\u00f6sisch an:<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe title=\"YouTube-Video-Player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fArfGpbGUO4?si=UXVO1BQoBbnmCcHw\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit fast 600 Restaurants, 2 Milliarden Euro Umsatz und 30.000 Mitarbeitern ist Burger King die zweitgr\u00f6\u00dfte Fast-Food-Kette Frankreichs. Die Marke wird von 175 Franchisenehmern unterst\u00fctzt und vom Groupe Bertrand, dem f\u00fchrenden franz\u00f6sischen Franchising-Gastronomiekonzern, getragen.<\/p>","protected":false},"featured_media":1059216,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"ep_exclude_from_search":false},"categories":[],"class_list":["post-1043794","cases","type-cases","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/1043794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/cases"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cases"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefact.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1059216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1043794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefact.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1043794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}