{"id":103059,"date":"2024-03-27T11:00:11","date_gmt":"2024-03-27T11:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefact.com\/?post_type=cases&#038;p=103059"},"modified":"2025-05-16T17:46:32","modified_gmt":"2025-05-16T16:46:32","slug":"savencia-gourmet-deployment-of-a-data-governance-strategy-as-an-ai-transformation-accelerator","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/www.artefact.com\/es\/cases\/savencia-gourmet-deployment-of-a-data-governance-strategy-as-an-ai-transformation-accelerator\/","title":{"rendered":"<span class=\"highlight\">SAVENCIA GOURMET <\/span> Despliegue de una estrategia de gobernanza Data como acelerador de la transformaci\u00f3n de la IA"},"content":{"rendered":"<p><article class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:calc( 1440px + 20px );margin-left: calc(-20px \/ 2 );margin-right: calc(-20px \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:10px;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:10px;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:10px;--awb-spacing-left-medium:10px;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:10px;--awb-spacing-left-small:10px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-video fusion-youtube\" style=\"--awb-max-width:750px;--awb-max-height:422px;--awb-align-self:center;--awb-width:100%;\"><div class=\"video-shortcode\"><div class=\"fluid-width-video-wrapper\" style=\"padding-top:56.27%;\" ><iframe title=\"Reproductor de video de YouTube 1\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yjn2A0oLGWs?wmode=transparent&autoplay=0\" width=\"750\" height=\"422\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture;\"><\/iframe><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/article><article class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling case-content\" style=\"--link_color: var(--awb-color6);--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-right-medium:5%;--awb-padding-left-medium:5%;--awb-background-color:var(--awb-color1);--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-justify-content-space-between fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:calc( 1440px + 20px );margin-left: calc(-20px \/ 2 );margin-right: calc(-20px \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column text-image-block-video-content1\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:10px;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:10px;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:10px;--awb-spacing-left-medium:10px;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:10px;--awb-spacing-left-small:10px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"quote\">\u201cEsta aventura del data es una aut\u00e9ntica revoluci\u00f3n; es un t\u00f3pico decirlo, pero es cierto. Va a suponer una aceleraci\u00f3n tremenda para todos nuestros negocios\u201d.\u201d<\/div>\n<div class=\"quote-baseline\">Bruno Neyret, Director Digital y de Informaci\u00f3n del Grupo Savencia<\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Los expertos en estrategia y gobernanza de Artefact trabajaron con <a href=\"https:\/\/www.savencia.com\/en\/savencia-gourmet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Savencia Gourmet<\/a> para ayudarles a dise\u00f1ar y desplegar una estrategia data governance que sirviera de acelerador de la transformaci\u00f3n artificial intelligence de la empresa. Savencia Gourmet-FSP confi\u00f3 en <a href=\"https:\/\/www.artefact.com\/es\/\">Artefact<\/a> por su perspectiva exterior y su metodolog\u00eda de IA.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\" style=\"--awb-margin-bottom-small:8px;\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:70;line-height:1;\"><h2>Desaf\u00edo: Sentar las bases para cumplir los ambiciosos objetivos de la hoja de ruta data<\/h2><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Savencia es un grupo alimentario internacional con m\u00e1s de 25.000 empleados que opera en 29 pa\u00edses. La empresa cuenta con una importante rama de procesamiento de productos l\u00e1cteos, as\u00ed como una rama gourmet dedicada al chocolate, el marisco y los productos delicatessen. Su desarrollo se basa en la diferenciaci\u00f3n e innovaci\u00f3n de los productos, productos de alta calidad y marcas fuertes y \u00fanicas. Para alcanzar sus ambiciosos objetivos de la hoja de ruta data, Savencia Gourmet recurri\u00f3 a Artefact para dise\u00f1ar y poner en marcha un programa de Gobernanza Data.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Para Bruno Neyret, Chief Digital &amp; Information Officer del Grupo Savencia, el \u00e9xito de la hoja de ruta data de la empresa se basa en cuatro pilares:<\/p>\n<\/div><ul style=\"--awb-iconcolor:var(--awb-color2);--awb-textcolor:var(--awb-color5);--awb-line-height:27.2px;--awb-icon-width:27.2px;--awb-icon-height:27.2px;--awb-icon-margin:11.2px;--awb-content-margin:38.4px;\" class=\"fusion-checklist fusion-checklist-1 fusion-checklist-default type-icons client-cases\"><li class=\"fusion-li-item\" style=\"\"><span class=\"icon-wrapper circle-no\"><i class=\"fusion-li-icon awb-icon-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\">\n<p><strong>Evoluci\u00f3n de las normas data<\/strong>: \u201cUna revisi\u00f3n de todos nuestros puntos de referencia de Savencia para obtener un data limpio y poder trabajar con \u00e9l correctamente\u201d.\u201d<\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\" style=\"\"><span class=\"icon-wrapper circle-no\"><i class=\"fusion-li-icon awb-icon-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\">\n<p><strong>Nuevas infraestructuras<\/strong>: \u201cPlataformas e infraestructuras que permitan a todas las filiales y l\u00edneas de negocio trabajar en las mejores condiciones de seguridad y acceder a las mejores soluciones\u201d.\u201d<\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\" style=\"\"><span class=\"icon-wrapper circle-no\"><i class=\"fusion-li-icon awb-icon-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\">\n<p><strong>Data gobernanza<\/strong>: \u201cCon funciones claramente definidas en cada nivel de la organizaci\u00f3n para que todo ocurra de forma ordenada y met\u00f3dica\u201d.\u201d<\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\" style=\"\"><span class=\"icon-wrapper circle-no\"><i class=\"fusion-li-icon awb-icon-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\">\n<p><strong>Aculturaci\u00f3n del equipo<\/strong>: \u201cPosiblemente el m\u00e1s importante... Desde la direcci\u00f3n hasta los equipos operativos, para que todos puedan maximizar el potencial de data\u201d.\u201d<\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\" style=\"--awb-margin-bottom-small:8px;\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:70;line-height:1;\"><h2>Soluci\u00f3n: Dar prioridad a los casos de uso impulsados por el valor para demostrar r\u00e1pidamente resultados tangibles<\/h2><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p><strong>Julien Ho-Tong<\/strong>, socio de Artefact, afirma, <em>\u201cEsta iniciativa surgi\u00f3 de un debate sobre el establecimiento de una estrategia en torno a la artificial intelligence. A Artefact, como empresa de consultor\u00eda estrat\u00e9gica de data e IA, se le encomend\u00f3 la tarea de aportar una perspectiva externa y una metodolog\u00eda para abordar esta cuesti\u00f3n. De com\u00fan acuerdo, decidimos asegurarnos primero de que se cuidaban los cimientos (es decir, la gobernanza Data). \u201c<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p><em>\u201cNuestro principal reto era priorizar la iniciativa por su valor potencial porque no and\u00e1bamos escasos de ideas, se trataba de seleccionar una o dos iniciativas para empezar, a fin de mostrar r\u00e1pidamente resultados pragm\u00e1ticos\u201d.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-7\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p><strong>Alexandra Durand<\/strong>, responsable de Data y AI en Valrhona Selection (parte de Savencia Gourmet), a\u00f1ade: <em>\u201cSimplemente tomamos casos de uso que hablaban a todo el mundo: casos de uso financieros, de rendimiento o de activaci\u00f3n para nuestros mercados. Nuestra idea era avanzar y lograr el \u00e9xito colectivo\u201d.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-8\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Savencia Gourmet y Artefact se dieron cuenta r\u00e1pidamente de que hab\u00eda que sentar las bases de la calidad data, la disponibilidad data y la data governance. <strong><em>\u201cLa gobernanza Data, m\u00e1s que un concepto, es la idea de reunir a los expertos data adecuados, trabajando como una organizaci\u00f3n federada\u201d.\u201d<\/em><\/strong> observa Alexandra. <em>\u201cSe trata de identificar a los verdaderos expertos en data dentro de las l\u00edneas de negocio y los equipos de TI, y conseguir que colaboren m\u00e1s estrechamente para que puedan responder a los problemas de alineaci\u00f3n y elevar las recomendaciones al nivel del comit\u00e9 estrat\u00e9gico. Trabajamos en proyectos b\u00e1sicos y luego en artificial intelligence para ver c\u00f3mo repercutir\u00e1 en nuestros negocios\u201d.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\" style=\"--awb-margin-bottom-small:8px;\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:70;line-height:1;\"><h2>Conclusi\u00f3n: Un trabajo en curso cuyo n\u00facleo es la aceleraci\u00f3n en toda la empresa<\/h2><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-9\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Artefact trabaj\u00f3 ampliamente con Savencia Gourmet sobre la cultura que rodea a data y los papeles clave. Respecto a su papel, <strong>Garrett Dalton<\/strong>, CDO en Savencia Gourmet dijo: el <em>\u201cLa misi\u00f3n es acompa\u00f1ar una verdadera transformaci\u00f3n digital y data. <strong>Si pensamos que el data es la nueva fuente de energ\u00eda, tenemos que cambiar nuestra perspectiva sobre c\u00f3mo explotarlo<\/strong> - al igual que estamos renovando nuestra relaci\u00f3n con la forma en que utilizamos la energ\u00eda\u201d.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-10\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Valrhona obtiene su cacao de m\u00e1s de 15.000 plantaciones diferentes en 17 pa\u00edses, y garantiza 100% su trazabilidad con un programa que acompa\u00f1a a todas sus fuentes data.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-11\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p><em><strong>\u201cEl siguiente paso consiste en hacer llegar el data a las personas que lo necesitan<\/strong>: tenemos un programa de transformaci\u00f3n (para nuestra Producci\u00f3n) que llamamos \u2018Lighthouse\u2019 en una de nuestras empresas de chocolate artesano llamada Weiss, y se trata de aprovechar el data para tomar mejores decisiones (operativas) y ser m\u00e1s innovadores y productivos\u201d.\u201d<\/em> explica Garrett. <em>\u201cEsto no es tan f\u00e1cil como parece, ya que implica desafiar las \u2018mentalidades\u2019 y trabajar m\u00e1s estrechamente, a menudo de forma \u00e1gil, entre funciones que tradicionalmente han operado m\u00e1s bien por separado, es decir, Fabricaci\u00f3n, TI - y Data\u201d.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-12\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Otro ejemplo consiste en explotar el comercio electr\u00f3nico data para comprender mejor a los clientes y proponer las soluciones adecuadas en el momento adecuado, para los clientes adecuados.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-13\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Y a\u00f1ade: <em>\u201cNos beneficiaremos realmente de la transformaci\u00f3n data cuando acompa\u00f1emos la naturaleza integral de nuestras empresas: desde el aprovisionamiento hasta la planificaci\u00f3n, la producci\u00f3n, el suministro, las compras, la experiencia del cliente (\u00e9coles du chocolat...) y la posventa del cliente, etc.\u201d.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-14\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p><em>\u201cEsta aventura del data va a proporcionar una tremenda aceleraci\u00f3n a todos nuestros negocios, y estamos entusiasmados por seguir adelante\u201d.\u201d<\/em> concluye Bruno.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/article><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los expertos en estrategia y gobernanza data de Artefact trabajaron con Savencia Gourmet para ayudarles a dise\u00f1ar y desplegar una estrategia data governance que sirviera de acelerador de la transformaci\u00f3n artificial intelligence de la empresa. Savencia Gourmet-FSP confi\u00f3 en Artefact por su perspectiva externa y su metodolog\u00eda de IA.<\/p>","protected":false},"featured_media":103060,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"ep_exclude_from_search":false},"categories":[41],"class_list":["post-103059","cases","type-cases","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-fmcg"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/103059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cases"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cases"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefact.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefact.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}