{"id":103059,"date":"2024-03-27T11:00:11","date_gmt":"2024-03-27T11:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefact.com\/?post_type=cases&#038;p=103059"},"modified":"2025-05-16T17:46:32","modified_gmt":"2025-05-16T16:46:32","slug":"savencia-gourmet-deployment-of-a-data-governance-strategy-as-an-ai-transformation-accelerator","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/www.artefact.com\/fr\/cases\/savencia-gourmet-deployment-of-a-data-governance-strategy-as-an-ai-transformation-accelerator\/","title":{"rendered":"<span class=\"highlight\">SAVENCIA GOURMET <\/span> D\u00e9ploiement d'une strat\u00e9gie de gouvernance Data comme acc\u00e9l\u00e9rateur de la transformation de l'IA."},"content":{"rendered":"<p><article class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:calc( 1440px + 20px );margin-left: calc(-20px \/ 2 );margin-right: calc(-20px \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:10px;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:10px;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:10px;--awb-spacing-left-medium:10px;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:10px;--awb-spacing-left-small:10px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-video fusion-youtube\" style=\"--awb-max-width:750px;--awb-max-height:422px;--awb-align-self:center;--awb-width:100%;\"><div class=\"video-shortcode\"><div class=\"fluid-width-video-wrapper\" style=\"padding-top:56.27%;\" ><iframe title=\"Lecteur vid\u00e9o YouTube 1\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yjn2A0oLGWs?wmode=transparent&autoplay=0\" width=\"750\" height=\"422\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture;\"><\/iframe><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/article><article class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling case-content\" style=\"--link_color: var(--awb-color6);--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-right-medium:5%;--awb-padding-left-medium:5%;--awb-background-color:var(--awb-color1);--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-justify-content-space-between fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:calc( 1440px + 20px );margin-left: calc(-20px \/ 2 );margin-right: calc(-20px \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column text-image-block-video-content1\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:10px;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:10px;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:10px;--awb-spacing-left-medium:10px;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:10px;--awb-spacing-left-small:10px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"quote\">\u201cCette aventure data est une v\u00e9ritable r\u00e9volution - c'est un clich\u00e9 de le dire, mais c'est vrai. Elle va apporter une formidable acc\u00e9l\u00e9ration \u00e0 toutes nos entreprises\u201d.\u201d<\/div>\n<div class=\"quote-baseline\">Bruno Neyret, directeur du num\u00e9rique et de l'information du groupe Savencia<\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Les experts en strat\u00e9gie et en gouvernance de Artefact ont travaill\u00e9 avec <a href=\"https:\/\/www.savencia.com\/en\/savencia-gourmet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Savencia Gourmet<\/a> pour l'aider \u00e0 concevoir et \u00e0 d\u00e9ployer une strat\u00e9gie data governance qui servira d'acc\u00e9l\u00e9rateur de transformation artificial intelligence pour l'entreprise. Savencia Gourmet-FSP s'est appuy\u00e9e sur <a href=\"https:\/\/www.artefact.com\/fr\/\">Artefact<\/a> pour son point de vue ext\u00e9rieur et sa m\u00e9thodologie en mati\u00e8re d'intelligence artificielle.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\" style=\"--awb-margin-bottom-small:8px;\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:70;line-height:1;\"><h2>D\u00e9fi : Poser les bases pour atteindre les objectifs ambitieux de la feuille de route data<\/h2><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Savencia est un groupe alimentaire international qui emploie plus de 25 000 personnes dans 29 pays. L'entreprise poss\u00e8de une importante branche de transformation laiti\u00e8re ainsi qu'une branche gastronomique sp\u00e9cialis\u00e9e dans le chocolat, les fruits de mer et les produits d'\u00e9picerie fine. Son d\u00e9veloppement est bas\u00e9 sur la diff\u00e9renciation et l'innovation des produits, sur des produits de haute qualit\u00e9 et sur des marques fortes et uniques. Pour atteindre les objectifs ambitieux de sa feuille de route data, Savencia Gourmet a fait appel \u00e0 Artefact pour concevoir et d\u00e9ployer un programme de gouvernance Data.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Pour Bruno Neyret, Chief Digital &amp; Information Officer du groupe Savencia, la r\u00e9ussite de la feuille de route data de l'entreprise repose sur quatre piliers :<\/p>\n<\/div><ul style=\"--awb-iconcolor:var(--awb-color2);--awb-textcolor:var(--awb-color5);--awb-line-height:27.2px;--awb-icon-width:27.2px;--awb-icon-height:27.2px;--awb-icon-margin:11.2px;--awb-content-margin:38.4px;\" class=\"fusion-checklist fusion-checklist-1 fusion-checklist-default type-icons client-cases\"><li class=\"fusion-li-item\" style=\"\"><span class=\"icon-wrapper circle-no\"><i class=\"fusion-li-icon awb-icon-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\">\n<p><strong>\u00c9volution des normes data<\/strong>: \u201cUne revue de tous nos benchmarks Savencia pour obtenir un data propre afin de pouvoir travailler avec lui correctement.\u201d<\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\" style=\"\"><span class=\"icon-wrapper circle-no\"><i class=\"fusion-li-icon awb-icon-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\">\n<p><strong>Nouvelle infrastructure<\/strong>: \u201cDes plateformes et des infrastructures qui permettent \u00e0 toutes les filiales et \u00e0 tous les m\u00e9tiers de travailler dans les meilleures conditions de s\u00e9curit\u00e9 et d'acc\u00e9der aux meilleures solutions.\u201d<\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\" style=\"\"><span class=\"icon-wrapper circle-no\"><i class=\"fusion-li-icon awb-icon-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\">\n<p><strong>Data gouvernance<\/strong>: \u201cAvec des r\u00f4les clairement d\u00e9finis \u00e0 chaque niveau de l'organisation afin que tout se passe de mani\u00e8re ordonn\u00e9e et m\u00e9thodique.\u201d<\/p>\n<\/div><\/li><li class=\"fusion-li-item\" style=\"\"><span class=\"icon-wrapper circle-no\"><i class=\"fusion-li-icon awb-icon-check\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><div class=\"fusion-li-item-content\">\n<p><strong>Acculturation de l'\u00e9quipe<\/strong>: \u201cPeut-\u00eatre le plus important... De la direction aux \u00e9quipes op\u00e9rationnelles, afin que chacun puisse maximiser le potentiel de data.\u201d<\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\" style=\"--awb-margin-bottom-small:8px;\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:70;line-height:1;\"><h2>Solution : Donnez la priorit\u00e9 aux cas d'utilisation ax\u00e9s sur la valeur afin de d\u00e9montrer rapidement des r\u00e9sultats tangibles.<\/h2><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p><strong>Julien Ho-Tong<\/strong>, partenaire de Artefact, d\u00e9clare, <em>\u201cCette initiative est n\u00e9e d'une discussion sur l'\u00e9tablissement d'une strat\u00e9gie autour de artificial intelligence. Artefact, en tant que soci\u00e9t\u00e9 de conseil en strat\u00e9gie data et IA, a \u00e9t\u00e9 charg\u00e9e de fournir une perspective externe et une m\u00e9thodologie pour aborder cette question. Nous avons d\u00e9cid\u00e9 d'un commun accord de nous assurer d'abord que les fondations (c'est-\u00e0-dire la gouvernance Data) \u00e9taient prises en compte. \u201c<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p><em>\u201cNotre principal d\u00e9fi a \u00e9t\u00e9 de hi\u00e9rarchiser les initiatives en fonction de leur valeur potentielle, car nous ne manquions pas d'id\u00e9es. Il s'agissait de s\u00e9lectionner une ou deux initiatives pour commencer, de mani\u00e8re \u00e0 obtenir rapidement des r\u00e9sultats pragmatiques.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-7\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p><strong>Alexandra Durand<\/strong>, responsable de Data &amp; AI chez Valrhona Selection (qui fait partie de Savencia Gourmet), ajoute : <em>\u201cNous avons simplement pris des cas d'utilisation qui parlaient \u00e0 tout le monde : des cas d'utilisation financiers, de performance ou d'activation pour nos march\u00e9s. Notre id\u00e9e \u00e9tait d'aller de l'avant et de parvenir \u00e0 un succ\u00e8s collectif.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-8\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Savencia Gourmet et Artefact ont rapidement compris qu'il fallait jeter les bases de la qualit\u00e9 data, de la disponibilit\u00e9 data et de data governance. <strong><em>\u201cLa gouvernance Data, plus qu'un concept, est l'id\u00e9e de rassembler les bons experts data, travaillant en tant qu'organisation f\u00e9d\u00e9r\u00e9e\u201d.\u201d<\/em><\/strong> observe Alexandra. <em>\u201cIl s'agit d'identifier les v\u00e9ritables experts en data au sein des lignes d'activit\u00e9 et des \u00e9quipes informatiques, et de les amener \u00e0 collaborer plus \u00e9troitement afin qu'ils puissent r\u00e9pondre aux questions d'alignement et faire remonter les recommandations au niveau du comit\u00e9 strat\u00e9gique. Nous travaillons sur des projets de base, puis sur artificial intelligence pour voir comment il aura un impact sur nos activit\u00e9s\u201d.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\" style=\"--awb-margin-bottom-small:8px;\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:70;line-height:1;\"><h2>Conclusion : Un travail en cours avec, au c\u0153ur, l'acc\u00e9l\u00e9ration de l'activit\u00e9 de l'entreprise<\/h2><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-9\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Artefact a beaucoup travaill\u00e9 avec Savencia Gourmet sur la culture entourant data et les r\u00f4les cl\u00e9s. En ce qui concerne son r\u00f4le, <strong>Garrett Dalton<\/strong>, CDO de Savencia Gourmet, a d\u00e9clar\u00e9 : \" La <em>\u201cNotre mission est d'accompagner une v\u00e9ritable transformation num\u00e9rique et data. <strong>Si nous consid\u00e9rons le data comme la nouvelle source d'\u00e9nergie, nous devons changer notre fa\u00e7on de l'exploiter.<\/strong> - tout comme nous renouvelons notre relation avec la mani\u00e8re dont nous utilisons l'\u00e9nergie\u201d.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-10\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Valrhona s'approvisionne en cacao aupr\u00e8s de plus de 15 000 plantations diff\u00e9rentes dans 17 pays, et garantit 100% sa tra\u00e7abilit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 un programme qui accompagne toutes ses sources data.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-11\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p><em><strong>\u201cL'\u00e9tape suivante consiste \u00e0 faire parvenir le data aux personnes qui en ont besoin.<\/strong>Nous avons un programme de transformation (pour notre production) que nous appelons \u2018Lighthouse\u2019 dans l'une de nos entreprises de chocolat artisanal appel\u00e9e Weiss, et il s'agit d'exploiter le data pour prendre de meilleures d\u00e9cisions (op\u00e9rationnelles) et pour \u00eatre plus innovant et productif\u201d, a d\u00e9clar\u00e9 le directeur g\u00e9n\u00e9ral de la soci\u00e9t\u00e9.\u201d<\/em> Garrett explique. <em>\u201cCe n'est pas aussi facile qu'il n'y para\u00eet, car cela implique de remettre en question les \u2018mentalit\u00e9s\u2019 et de travailler plus \u00e9troitement, souvent de mani\u00e8re agile, entre des fonctions qui, traditionnellement, op\u00e9raient plut\u00f4t s\u00e9par\u00e9ment, \u00e0 savoir la fabrication, l'informatique - et Data\u201d.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-12\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Un autre exemple concerne l'exploitation du commerce \u00e9lectronique data pour mieux comprendre les clients et proposer les bonnes solutions au bon moment, pour les bons clients.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-13\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p>Il ajoute : <em>\u201cNous b\u00e9n\u00e9ficierons vraiment de la transformation data une fois que nous aurons accompagn\u00e9 la nature de bout en bout de nos entreprises : de l'approvisionnement \u00e0 la planification, de la production \u00e0 l'approvisionnement, des achats \u00e0 l'exp\u00e9rience client (\u00e9coles du chocolat...) et au service apr\u00e8s-vente, etc.\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-14\" style=\"--awb-font-size:var(--awb-typography1-font-size);--awb-line-height:var(--awb-typography3-line-height);--awb-text-color:var(--awb-color5);\"><p><em>\u201cCette aventure data va permettre une acc\u00e9l\u00e9ration consid\u00e9rable pour toutes nos entreprises, et nous sommes impatients d'aller de l'avant\u201d.\u201d<\/em> conclut Bruno.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/article><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les experts en strat\u00e9gie et gouvernance data de Artefact ont travaill\u00e9 avec Savencia Gourmet pour les aider \u00e0 concevoir et d\u00e9ployer une strat\u00e9gie data governance afin de servir d'acc\u00e9l\u00e9rateur de transformation artificial intelligence pour l'entreprise. Savencia Gourmet-FSP a fait appel \u00e0 Artefact pour son point de vue ext\u00e9rieur et sa m\u00e9thodologie IA.<\/p>","protected":false},"featured_media":103060,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"ep_exclude_from_search":false},"categories":[41],"class_list":["post-103059","cases","type-cases","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-fmcg"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/103059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cases"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cases"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefact.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefact.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefact.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}