Artefact 如何支持汉堡王品牌部署 REBEKA（一种对话式解决方案，用于加快业务团队的 data 访问速度）。.
汉堡王拥有近 600 家餐厅、20 亿欧元收入和 30,000 名员工，是法国第二大快餐连锁店。该品牌由 175 家加盟商经营，并得到法国领先的餐饮特许经营集团 Groupe Bertrand 的支持。.
贝特朗集团由奥利维耶-贝特朗（Olivier Bertrand）于 1997 年创立，自 2013 年起拥有汉堡王在法国的独家运营权，这一年标志着汉堡王品牌在上世纪 90 年代初露锋芒后的复兴。集团下设两个部门：Bertrand Hospitality（La Coupole、Lipp 等著名餐厅）和 Bertrand Franchise（汉堡王、Hippopotamus、Léon、Au Bureau、Volfoni 等 10 个品牌）。.
面对可观的 data 流量和不同的业务需求，汉堡王法国公司与 Artefact 合作部署了会话聊天机器人 REBEKA，允许用户使用自然语言查询事务性 data，帮助餐厅和国家层面的业务决策。.
AI 是法国汉堡王业务战略的核心
法国汉堡王已在多个战略层面利用 AI：
- 市场营销： 该品牌衡量其促销活动的影响，以便更好地管理其计划，准确预测销售额和利润率。.
- 数字 产品推荐模式提高了移动应用程序的平均交易额（由于个性化的产品建议，点击取货占销售额的 4 到 10%，具体取决于餐厅）。.
- 客户关系管理 AI 支持的细分功能可用于更好地了解汉堡王的客户群，并更有效地进行有针对性的沟通。该品牌还使用算法计算客户流失率，以了解客户流失的风险，并尝试通过相关沟通留住客户。.
- 业务： 法律硕士们通过分析谷歌评论，找出在全国和地方层面的产品和服务中哪些是行之有效的。.
- 分析： 汉堡王法国公司部署了一个生成式 AI 聊天机器人，通过与 Artefact 共同构建的 REBEKA 解决方案促进对交易 data 的分析。.
建立可靠的 data 基础：前提条件
“当你想大规模部署 AI 时，你需要确保提供给模型的 data 是可靠的 data”。” 解释 弗洛朗-贝尔纳, Managing Partner和Artefact的全球旅行、旅游和运输负责人
为了有效部署生成式 AI，法国汉堡王首先利用 Artefact 的技术合作伙伴 Snowflake 解决方案整合了其 data 基础设施。Snowflake 是一个统一的 cloud data platform，可促进安全、可扩展的实时托管、处理和 data 分析。.
迁移到 cloud 平台后，整个 data 资产实现了集中化：来自所有餐厅的交易、托管在谷歌云平台上的客户关系管理 data、产品和餐厅参考 data、供应链 data（使用 API 的库存、库存输出）以及运营指标（得来速服务时间、等待时间）。.
“这一技术基础确实帮助我们全面了解了我们所有的 data。它的参考价值非常高。我们实施了许多质量控制措施，以确保我们收集的 data 清洁可靠。” 说 伊夫-玛丽-德瓦, Bertrand Franchise（汉堡王法国公司）商业智能总监。.
日常控制可确保 data 的质量和可靠性。它们允许更快地设置跟踪仪表板。data 数据库随着汉堡王餐厅新用途和新渠道的出现而不断丰富。.
利用 AI 提升传统分析工具的性能
为了分析 data，汉堡王团队使用了两种工具：
- “Excel 上的 ”立方体 “或 ”datasets
- Microsoft Power BI reports
这些工具按范围（销售、产品、客户关系管理）提供细粒度，并通过 Power BI 对目录进行交叉分析，从而构建 data。.
然而，创新的加速和新用途的不断涌现暴露了其局限性：当 reports 发布时，新的需求往往已经出现。这就是生成式 AI 的作用所在，它可以根据更全面和即时的分析，在任何特定时刻做出更快、更精细的决策。.
Artefact 解决方案：让 data 说话的聊天机器人
Artefact 支持法国汉堡王开发 REBEKA，这是一个会话文本到 SQL 的平台，允许 data 使用自然语言进行查询。.
通用和即时的 data 访问
REBEKA 的目标是让汉堡王的所有部门都能直接访问 databases，而无需技术技能。无论是市场营销、财务、人力资源还是供应链部门的用户，都可以用法语提出问题。聊天机器人会将这些请求翻译成 SQL 语句，并返回必要的答案供决策参考。.
该工具有三大优势：
- 增强粒度： 可在交易层面（逐个产品、逐个票单）查询 data
- Data 对照检索： 对销售、客户关系管理、客户档案和绩效进行综合分析
- 即时性： 只需几秒钟就能获得状态报告，而老式流程则需要几周时间。.
快速采用和加强 data 文化
除了提高生产率之外，法国汉堡王的团队还希望成功采用这一新工具，使每位员工，无论其工作或技术水平如何，都能直接获取与日常工作相关的信息。这一愿景与 Artefact 的理念不谋而合：让尽可能多的人能够使用和访问 data 和 AI，使用能够解决实际业务挑战并得到有效利用的工具。.
下一步：实现自主分析 AI
现在，REBEKA 已经部署到位，法国汉堡王正专注于三个领域的发展：
- 横向充实： 整合更多的 data，如谷歌客户评论、外卖聚合 data 与餐厅业绩的交叉对比，以及新的渠道和用途。每一次创新都会带来新的 data。.
“与部署新的 Power BI 报告相比，将附加源集成到 REBEKA 要简单得多”。” 结论 伊夫-玛丽-德瓦, Bertrand Franchise（汉堡王法国公司）商业智能总监。.
- 垂直浓缩： 部署到法国汉堡王网络和加盟商，确保易于使用和 data 的保密性（加盟商不得从其他加盟店访问 data）。.
- 查询复杂性增加： 再进一步，REBEKA 将成为能够自动诊断性能异常的助手。聊天机器人最终将能够检测到性能下降，启动分析以找出原因，并提供解释性总结，而不是回答孤立的问题。.
这种向自主分析 AI 的转变代表了下一步：不再只是查询 data，而是让 AI 解释潜在的业务现象。.
